MEGAKALTIM.COM - Sosok Elsa Febriani Fitri, salah satu anggota Forum Kewirausahaan Pemuda (FKP) Kabupaten Paser kenalkan produk unggulan buatannya berupa cemilan serta aneka santapan dengan bahan baku belut.

Turut berpartisipasi dalam Expo Pekan Raya Pemuda 2024, Elsa menjadi salah satu pengisi stand di dalamnya.

Expo Pekan Raya Pemuda ini digelar di halaman parkir Hotel Atlet GOR Kadrie Oening, Samarinda.

Elsa bersama dengan rekan timnya pun tunjukkan berbagai jenis hasil olahan tangannya, yang berupa aneka jenis olahan makanan serta cemilan.

“Untuk jenis yang kami bawa ini diunggulkan produk makanannya, seperti olahan sambal, kue basar, roti bakar, kerupuk, keripik pare, pisang madu, Co-Fee (kopi bubuk), gula aren Paser serta makanan dari olahan belut,” ujarnya.

Menurutnya, produk-produk kekinian seperti ini sudah banyak digemari masyarakat, namun hanya sedikit masyarakat yang masih membuat dan mengolah bahan belut.

“Produk ini dapat dijadikan sebagai aneka lauk makan ataupun sambal belut, sarta kami mempunyai produk kekinian selain belut, yaitu olahan sukun yang biasanya hanya dijadikan kudapan atau cemilan, kini kami berinovasi menjadi stick sukun yang tidak keras,” ucapnya.

Menurut perempuan yang akrab disapa Elsa ini, untuk memenuhi permintaan pasar, produk olahan belut ini diproduksi sebanyak 50 hingga 100 bungkus setiap minggunya.

“Untuk produksi kami tidak tentu, namun kalau biasanya kami produksi selama 1 bulan itu kurang lebih 200 bungkus,” terangnya.

Elsa menambahkan, permintaan produk olahan sidat meluas ke luar kota selain untuk memenuhi permintaan pasar di wilayah Kabupaten Paser.

“Kami layani juga untuk pengiriman luar kota, karena cemilan ini masih baru dan banyak yang belum mengenal produknya, maka dari itu setiap ada kesempatan expo seperti ini kami selalu ikutkan dan perkenalkan olahan kami ini,” ungkapnya.

Menurut Elsa, kelezatan olahan belut ini memiliki harga yang terjangkau dan mudah dibawa-bawa sehingga menjadi pilihan tepat untuk dijadikan oleh-oleh kuliner tradisional Kabupaten Paser.

“Untuk keripik belut ini sering dipesan oleh ormas-ormas yang ada di Paser untuk acara gathering atau sebagainya, dan juga sebagai oleh-oleh mereka yang hendak bepergian keluar kota tentunya, karena produk kami gampang ditemukan pada toko oleh-oleh,di beberapa bandara maupun pada acara expo seperti ini,” tutupnya. (adv)